Na podlagi četrtega odstavka 10. člena zakona o zdravstveni ustreznosti živil in izdelkov ter snovi, ki prihajajo v stik z živili (Uradni list RS, št. 52/00, 42/02 in 47/04 – ZdZPZ) izdaja minister za zdravje v soglasju z ministrico za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano
P R A V I L N I K
o merilih čistosti za aditive
1. člen
Ta pravilnik v skladu z
– Direktivo Sveta 78/663/EGS z dne 25. julija 1987 o določitvi posebnih meril čistosti za emulgatorje, stabilizatorje, gostila in želirna sredstva za uporabo v živilih (UL L št. 223 z dne 14. 8. 1978, z vsemi spremembami; v nadaljnjem besedilu: Direktiva 78/663/EGS);
– Prvo Direktivo Komisije 81/712/EGS z dne 28. julija 1981 o določitvi analiznih metod Skupnosti za preverjanje, da nekateri aditivi za živila izpolnjujejo merila čistosti (UL L št. 257 z dne 10. 9. 1981, z vsemi spremembami; v nadaljnjem besedilu: Direktiva 81/712/EGS);
– Direktivo Komisije 95/31/ES z dne 5. julija 1995 o določitvi posebnih meril čistosti sladil za uporabo v živilih (UL L št. 178 z dne 28. 7. 1995, z vsemi spremembami; v nadaljnjem besedilu: Direktiva 95/31/ES);
– Direktivo Komisije 95/45/ES z dne 26. julija 1995 o določitvi posebnih meril čistosti v zvezi z barvili za uporabo v živilih (UL L št. 226 z dne 22. 9. 1995, z vsemi spremembami; v nadaljnjem besedilu: Direktiva 95/94/ES);
– Direktivo Komisije 96/77/ES z dne 2. decembra 1996 o posebnih merilih čistosti aditivov za živila razen barvil in sladil (UL L št. 339 z dne 30. 12. 1996, z vsemi spremembami; v nadaljnjem besedilu: Direktiva 96/77/ES),
določa merila čistosti za aditive, ki se lahko uporabljajo v proizvodnji živil in analizne metode za preverjanje, da nekateri aditivi za živila izpolnjujejo merila čistosti.
Poleg meril čistosti, ki so vsebovana v prilogah direktiv iz prejšnjega odstavka, morajo aditivi izpolnjevati tudi pogoje, ki jih določa predpis, ki ureja aditive.
2. člen
Merila čistosti veljajo za naslednje skupine aditivov:
I. za sladila, ki se uporabljajo v živilih, določenih v Prilogi Direktive 95/31/ES,
II. za barvila, ki se uporabljajo v živilih, določenih v Prilogi Direktive 95/45/ES,
III. za aditive za živila, razen barvil in sladil, določenih v Prilogi Direktive 96/77/ES,
IV. za emulgatorje, stabilizatorje, gostila in želirna sredstva, ki se uporabljajo v živilih, določenih v Prilogi Direktive 78/663/EGS.
Analizne metode Skupnosti za preverjanje, da nekateri aditivi za živila izpolnjujejo merila čistosti so določene v Prilogi I in II Direktive 81/712/EGS.
3. člen
Z dnem uveljavitve tega pravilnika preneha veljati Pravilnik o merilih čistosti za aditive (Uradni list RS, št. 45/04).
4. člen
Ta pravilnik začne veljati petnajsti dan po objavi v Uradnem listu Republike Slovenije.
Št. 0220-59/2004
Ljubljana, dne 13. decembra 2004.
EVA 2004-2711-0110
spec. akad. st. Andrej Bručan, dr. med l. r.
Minister za zdravje
Soglašam!
Marija Lukačič l. r.
Ministrica za kmetijstvo,
gozdarstvo in prehrano
