Uradni list Republike Slovenije

Na podlagi tretjega odstavka 38. člena zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 54/00, 52/02 – ZDU in 58/02– ZMR-1) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano

Ta pravilnik določa vrste podatkov, ki jih mora proizvajalec navesti v svojih internih dokumentih iz katerih je razvidna specifikacija posameznega kmetijskega pridelka oziroma živila (v nadaljnjem besedilu: specifikacija proizvoda), in rok njihove hrambe.

Specifikacija proizvoda mora vsebovati zlasti naslednje podatke:

– evidenčne številke;

– datume izdaje;

– skupino oziroma kategorijo, v katero se proizvod razvršča;

– datum začetka pridelave oziroma predelave;

– splošen opis tehnološkega postopka in v primeru živil tudi vrsto in količino uporabljenih bistvenih sestavin;

– navedbo načina notranje kontrole proizvodnje kmetijskega pridelka oziroma živila;

– pogoje skladiščenja in transporta, s katerimi se zagotavlja ohranitev specifičnih lastnosti kmetijskih pridelkov oziroma živil v času določenega roka uporabnosti;

– ime in podpis odgovorne osebe za njeno izdelavo.

Specifikacija proizvoda se hrani pri proizvajalcu v času proizvodnje in še najmanj pet let po opustitvi proizvodnje.

Z dnem uveljavitve tega pravilnika preneha veljati pravilnik o specifikaciji kmetijskih pridelkov oziroma živil (Uradni list RS, št. 86/01).

Ta pravilnik začne veljati naslednji dan po objavi v Uradnem listu Republike Slovenije.