Na podlagi drugega odstavka 37. člena zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 54/00, 52/02-ZDU-1 in 58/02-ZMR-1) in 8. člena zakona o zdravstveni ustreznosti živil in izdelkov ter snovi, ki prihajajo v stik z živili (Uradni list RS, št. 52/00 in 42/02) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, v soglasju z ministrom za zdravje

V pravilniku o mazavih maščobah (Uradni list RS, št. 71/00) se v 1. členu za besedami »označevanja mazavih maščob,« dodata besedi »minimalno kakovost,«.

V 2. členu se prvi stavek spremeni tako, da se glasi:
»Mazave maščobe so živilski izdelki, namenjeni prehrani ljudi (v nadaljnjem besedilu: izdelki), pri katerih je maščoba njihova osnovna sestavina. Izdelki so navedeni v prilogi 1, ki je sestavni del tega pravilnika.«.

Za 3. členom se doda nov 3.a člen, ki se glasi:

Kot »surovo maslo I vrste« se označi izdelek, ki izpolnjuje naslednje minimalne pogoje kakovosti:
– je izdelan iz pasterizirane smetane ali pasterizirane fermentirane smetane;
– ima značilen vonj, okus in barvo;
– se lahko maže in je homogene konsistence brez vidnih vodnih kapljic;
– vsebuje najmanj 82 % mlečne maščobe;
– vsebuje največ 16 % vode.«.

Za 4. členom se doda nov 4.a člen, ki se glasi:

Nazivna oziroma neto količina, dovoljena negativna odstopanja ter način označevanja nazivne oziroma neto količine predpakirane mazave maščobe, morajo biti v skladu s predpisom, ki ureja predpakirane izdelke.«.

V 5. členu se četrti odstavek spremeni tako, da se glasi:
»Povprečna vsebnost maščobe mora ustrezati vsebnosti maščobe določene s tem pravilnikom.«.

V 8. členu se prvi odstavek spremeni tako, da se glasi:
»Končni sestavljeni izdelek ima lahko v imenu izdelka označbo »maslo«, če vsebuje najmanj 75% mlečne maščobe in je izdelan izključno iz masla v skladu s točko A) priloge 1 tega pravilnika, ter vsebuje druge dodane snovi, potrebne pri njegovi proizvodnji, pod pogojem, da se te snovi ne dodajajo z namenom, da bi zamenjali bodisi v celoti bodisi deloma katerokoli mlečno sestavino.«.
Drugi odstavek se spremeni tako, da se glasi:
»Sestavljen izdelek ima lahko v imenu izdelka označbo »maslo«, če vsebuje manj kot 75%, vendar najmanj 62% mlečne maščobe, in je izdelan izključno iz masla v skladu s točko A) priloge 1 tega pravilnika, ter vsebuje druge dodane snovi, potrebne pri njegovi proizvodnji, pod pogojem, da se te snovi ne dodajajo z namenom, da bi zamenjali bodisi v celoti bodisi deloma katerokoli mlečno sestavino, in če ime izdelka vsebuje izraz »pripravljeno iz masla.«.

V prilogi 1 se v prvem stolpcu v prvi, šesti in enajsti vrsti tabele pod besedama »Vrsta maščobe« doda beseda »Definicije«.
V drugem stolpcu se v petnajsti vrsti tabele beseda »Namaz X%« nadomesti z besedama »Mešani namaz«.
V tretjem stolpcu se v prvi, šesti in enajsti vrsti tabele nad besedilom »Pogoji glede vsebnosti maščob« dodata besedi »Kategorije izdelkov«.
V tretjem stolpcu se v drugi vrsti tabele besedilo »je večja od 80%, vendar manjša od 90%« nadomesti z novim besedilom, ki se glasi: »ni manjša kot 80%, vendar manjša kot 90%«.
V tretjem stolpcu se v tretji vrsti tabele besedilo »vsebuje več kot 60%« nadomesti z novim besedilom, ki se glasi: »ni manjša kot 60%«.
V tretjem stolpcu se v četrti vrsti tabele besedilo »vsebuje več kot 39%« nadomesti z novim besedilom, ki se glasi: »ne vsebuje manj kot 39%«.
V tretjem stolpcu se v sedmi vrsti tabele besedilo »je večja od 80%, vendar manjša od 90%«, nadomesti z novim besedilom, ki se glasi: »ni manjša kot 80%, vendar manjša kot 90%«.
V tretjem stolpcu se v osmi vrsti tabele besedilo »je večja kot 60%, vendar manjša od 62%« nadomesti z novim besedilom, ki se glasi: »ni manjša kot 60%, vendar ne večja kot 62%.«.
V tretjem stolpcu se v deveti vrsti tabele besedilo »je večja kot 39%, vendar manjša od 41%« nadomesti z novim besedilom, ki se glasi: »ni manjša kot 39%, vendar manjša kot 41%«.
V tretjem stolpcu se v dvanajsti vrsti tabele besedilo »je večja od 80%« nadomesti z novim besedilom, ki se glasi: »ni manjša kot 80%«.
V tretjem stolpcu se v trinajsti vrsti tabele besedilo »je večja kot 60%, vendar manjša od 62%« nadomesti z novim besedilom, ki se glasi: »ni manjša kot 60%, vendar ne več kot 62%«.
V tretjem stolpcu se v štirinajsti vrsti tabele besedilo »je večja kot 39%, vendar manjša od 41%« nadomesti z novim besedilom, ki se glasi: »ni manjša kot 39%, vendar ne več kot 41%«.

Izdelki, ki so v skladu s tem pravilnikom proizvedeni in označeni pred 31. decembrom 2003, so lahko v prometu do porabe zalog.

Ta pravilnik začne veljati petnajsti dan po objavi v Uradnem listu Republike Slovenije.