Uradni list Republike Slovenije

Na podlagi tretjega odstavka 38. člena zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 54/00) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano

Ta pravilnik določa vrste podatkov, ki jih mora proizvajalec navesti v specifikaciji za posamezne kmetijske pridelke oziroma živila (v nadaljnjem besedilu: specifikacija proizvoda) in rok hrambe te specifikacije.

Specifikacija proizvoda mora poleg podatkov za označbe, ki so predpisani s predpisi o označevanju predpakiranih živil oziroma podatkov, ki so predpisani s predpisi o kakovosti posameznih kmetijskih pridelkov oziroma živil, vsebovati še naslednje podatke:

– evidenčno številko;

– datum izdaje;

– skupino oziroma kategorijo, v katero se proizvod razvršča;

– datum začetka pridelave oziroma predelave;

– splošen opis tehnološkega postopka in v primeru živil tudi vrsto in količino uporabljenih bistvenih sestavin;

– navedbo preskusnih metod za parametre glede sestavin iz prejšnje točke in v skladu s podatki za označbe iz prvega odstavka tega člena;

– pogoje skladiščenja in transporta, s katerimi je zagotovljena ohranitev specifičnih lastnosti kmetijskih pridelkov oziroma živil v času določenega roka uporabnosti;

– ime in podpis odgovorne osebe za njeno izdelavo.

Specifikacija proizvoda se hrani pri proizvajalcu v času proizvodnje in še vsaj pet let po opustitvi proizvodnje določenega kmetijskega pridelka oziroma živila.

Ta pravilnik začne veljati petnajsti dan po objavi v Uradnem listu Republike Slovenije, uporabljati pa se začne s 1. 1. 2002.